불구하고 정교한 대기오염방지시설과 수분이 많은 폐기물의 경우에 보조연료가 필요하여 퇴비화, 매립 등에 비해 상대적으로 값비싼 처리공정으로 이의 해결을 안고 있다.
알콜발효나 식용작물재배는 음식물쓰레기보다도 이보다 더 넓은 범위의 유기성쓰레기의 재활용기술에 속한다.
유기성폐
말린 후에 배출하는 것이 좋다.
쓰레기 매립장이 부족하거나 음식물쓰레기 중 재활용이 불가능한 경우에는 일반 폐기물과 함께 소각시설에서 소각되기도 한다(음식물쓰레기 922톤/일 소각).
현재 생활쓰레기 매립시설은 269개가 운영되고 있으며 면적은 약 30㎢로 여의도 면적의 10배에 해당한다.
음식물쓰레기는 섭취할 수 있으나,섭취되지 못하고 버려지는 음식물을 의미한다.
환경용어사전에 의하면 음식물쓰레기는 식품의 판매·유통·조리 전후 과정에서 발생하는 음식물 및 먹고 남아 버리는 음식물을 말하며, 법적 용어는 음식물류 폐기물이다. 또한 음식물류 폐기물에 대한 부정적 이미지
유기성폐기물유기성폐기물인 음식물 찌꺼기를 재이용하는 것으로 우선 고려하여야 할 것은 사료화이다. 우리나라는 오래 전부터 음식물 찌꺼기를 직접 가축의 사료로 재이용하였고 가장 많이 이용한 것은 양돈 사료이다. 우리 민족은 농경사회를 이루면서 음식물 찌꺼기를 가축의 사료로 이용하